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我想，这些没有中央厨房支持的餐馆，在除夕夜只提供预订套餐内的菜品，不能临时加菜，也是为了提高预制程度，以应对数百人同时就餐。
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The “Knocking on Wood” Wikipedia page mentions Roud’s conclusion, and this claim of a 19th century origin has circulated online as the final say on the matter. If you go back to the original, though, Roud’s proposal actually ends on an ambivalent note: “Before this theory [of 19th century origins] can be finally accepted, however, an examination of the history of European forms of this custom would be advisable.”。关于这个话题，雷电模拟器官方版本下载提供了深入分析
Майя Пономаренко